COZYパッド【パクチー&鶏胸肉のクリーム煮】

COZYパッド【パクチー&鶏胸肉のクリーム煮】
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材料
パクチー  鶏胸肉 玉ねぎ
レモン(今回はレモングラス) 菜の花(彩り用なので他で代用可)
牛乳 小麦粉 バター コンソメ にんにく 塩胡椒
オリーブオイル
❶下ごしらえ
   玉ねぎ  薄くスライス
   パクチー  みじん切り
   鶏胸肉   お好みの大きさにカットし
                 にんにくを入れ片栗粉をつける
    小麦とバターを同量混ぜておく
❷フライパンにオリーブオイルを入れ
    玉ねぎ 胸肉を炒める
❸ ②に牛乳を入れ コンソメを入れる
❹ コンソメが溶けたら
    パクチー、レモンを入れる
❺全体的に火が通ったら
   ①で作った 小麦&バターを入れ
   お好みの固さにし
   塩胡椒で味を整えて 完成👏✨
今回は マカロニをプラスして
パクチー、レモングラス、菜の花は無農薬
胸肉は大山鶏と贅沢なハッピーランチで登場しました(*^^*)
パサパサしがちな胸肉も
片栗粉をまぶす事で
柔らかジューシーに仕上がりました☆
パクチーの旨味も もちろん最高(≧∇≦)
パクチー好きにはたまらない1品です(*^^*)
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今週の週末限定スペシャルケーキは

今週の週末限定スペシャルケーキは
【キャラメバナナのレアチーズケーキ】
   でーす╰(*´︶`*)╯
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#japanesecafe #japanesesweets #埼玉カフェ #朝霞市#トモソダチcaféCOZY #cozyは居心地がいいとかくつろぐとかの意味らしい #週末限定 #手作りケーキ #レアチーズケーキ #rarecheesecake 

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COZYパッド【里芋のシンプル塩焼き】

COZYパッド【里芋のシンプル塩焼き】
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材料
里芋 油 塩
作り方
❶里芋を下ゆでする
❷里芋の皮を剥き お好みの大きさにカット
   (冷えてからの方が皮を剥き易いです)
❸フライパンに油を入れ
   里芋の両面 焼き色をつける
❹最後に塩をふりかけ
    完成👏✨
今回は自家製のハーブソルトを使いました(*^^*)
やはり 野菜は
その素材を引き立たせる
シンプルな料理の限るな(≧∇≦)
っと思わせる シンプルで美味しいレシピです◎
ぜひお試しあれ〜♪
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COZYパッド【ひろりんのポテサラ】

COZYパッド【ひろりんのポテサラ】
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材料
ジャガイモ 人参 きゅうり
マヨネーズ 塩胡椒  三温糖
❶ジャガイモを茹でる
   その間に 人参 きゅうりをお好みの大きさにカット
   その後
    ★人参は下ゆでまたはレンジでチン
      (私達はザルに入れ ジャガイモと茹でます^ ^)
    ★きゅうりは塩もみして 水切りしておく
❷ ジャガイモの皮をむき
    下処理した 人参、きゅうりを入れる
❸ マヨネーズ 塩胡椒
    隠し味に三温糖を入れ 混ぜる
❹味見して美味しかったら完成👏✨
COZYのポテサラは
同じ材料 同じ工程なのに
なぜかひろりんが作ったポテサラが
やたら 美味しいんです😋
コツをひろりんに聞いてみたら
「マヨネーズを多めに入れてる〜😊♪」
出そうです_φ(・_・なるほど〜
ぜひ 作ってみて下さいね(*^^*)
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COZYパッド【里芋のしょうが醤油焼き】

COZYパッド【里芋のしょうが醤油焼き】
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材料
里芋 片栗粉 油
タレ
しょうが 醤油 三温糖 みりん 
作り方
❶里芋を下ゆで
   その間に タレを作る(好みの味に♪)
❷里芋の皮を剥き
   好みの大きさにカット
   (冷えてからの方がカットし易いです◎)
❸ カットした里芋に片栗粉を付ける
❹ フライパンに油を入れ 里芋に焼き目を付ける
❺ ④にタレを入れ 絡め ツヤとろになったら
    完成👏✨
COZYスタッフが病みつきになってしまう1品
しょうがの風味があと引く美味さ!
ぜひ お試しあれ〜♪
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COZYパッド【まるまる春大根と桜エビのオリーブ炒め】

COZYパッド
【まるまる春大根と桜エビのオリーブ炒め】
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材料
葉っぱ付き大根 桜エビ
オリーブオイル コンソメ おろしにんにく 鷹の爪
塩胡椒
作り方
❶ 大根を葉っぱと実?の部分とそれぞれカット
    葉っぱは細かくカット
    実?は 千切りに
❷フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ火にかける
❸大根を炒め 葉っぱも入れ
   そこにコンソメを投入
❹大根がしんなりしてきたら
   桜エビをお好み投入
❺最後に塩胡椒して完成✨
先日 オーガニックの間引き大根をいただいたので
綺麗に洗い 皮を剥かずに
大根 丸ごと使いまた(*^^*)
常備菜として活用する場合は
1日経つと 桜エビの旨みが出て
味が濃くなる可能性があるので
最後の塩胡椒の味付は薄味がイイと思います◎
でも やっぱり
味見をしながら
お好みの味に仕上げるのが一番(≧∇≦)
ぜひ お試しあれ〜(*^^*)♪
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